Юнкер - столовая гибридная форма винограда раннего срока созревания селекции Павловского Е.Г.

Синоним – С-4-11. В условиях г.Новочеркасска Ростовской области созревает в конце июля-начало августа.

Форма имеет очень ранний срок созревания (90-100)дней

Тип цветка – обоеполый.

 Гроздь крупная, цилиндроконическая, средней плотности или рыхлая, средней массой 700 г.

 Ягода очень крупная, черная, яйцевидная с тупым кончиком или овальная, средней массой 12 г.

Мякоть хрустящая, плотная, кожица средней толщины, покрыта средней густоты восковым налетом.

Вкус гармоничный. Урожайность высокая.

 Кусты большой силы роста, вызревание побегов хорошее.

Устойчивость к грибным болезням и зимостойкость повышенные, -23-24 С..